Enkla cupcakes

Jag tycker det är roligt att pimpa muffins till cupcakes, gott blir det med!

 

Muffins 
100 gram smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt

Vill du göra chokladmuffins tillsätter du ca 3 msk kakao och ½ extra tsk bakpulver.

Sätt ugnen på 200 grader om du vill göra stora muffins, och 225 grader om du vill göra små. Har du varmluftugn kan du sänka temperaturen ungefär 20 grader. 
Smält smör och låt det svalna. 
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst med en elvisp.
Rör ner smält smör och mjölk.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Använd gärna muffinsplåt, annars riskerar du att muffinsen flyter ut och blir platta. Fyll formarna till hälften ungefär om du inte använder muffinsplåt, annars kan du fylla dem till ca 3/4. Grädda sedan i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och börjar lukta muffins.

Frosting:
60 g smör, mjukt
100 g Philadelp , mjuk
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao
1 msk varmt kaffe alt 1 msk mjölk

Rör eller vispa med elvisp (OBS! På lägsta hastighet till en början för att undvika florsockerkaos i köket...) ihop smör, vaniljsocker, kakao och ost till en smet. Tillsätt florsocker i omgångar tills det blir krämigt. Rör sist ner varmt kaffe eller mjölk (som ej ska vara varm). Bred eller spritsa frostingen på muffins som svalnat.

 

 

Så jättefina! Sugen jag blir på att baka ;-)
Kolla google efter bokgran, säker på att det finns beskrivning där. Den jag har här hemma gjorde sonen i skolan.
Kram kram Malin

Mm så gott! Va längesen jag bakade muffins nu! Brukar ha yoghurt istället för mjölk i min, blir safftigare då! :)

SV: Haha jo stilen emo har väl inte funnits så länge! ;)

vad vackert du har dekorerat dem :)
Sv: det är alltid en början :) jag började också först med att köpa ett lexikon :)
kramar

de där cupcaksen ser ju riktigt läckra ut.
Själv bakar jag inte så ofta än vad man kan tro i min blogg det senaste...men nu är kalasrajden över och ett lugnare tempo på bakfronten intas ( tror jag)

Kul att du hittade in till mig, så jag kunde hitta in hit

kram Kajsa

Jag försöker dra ner på godsaker men det där receptet måste jag nästan prova på att göra :-) Och Friday lät bekant, undra om de inte var den soffan vi beställde. Hur ser den ut?

Haha min mamma sa det med "hur ska du kunna gå i dem?!" Haha men de är inga problem :D
A de är ju smart vi har satt att man ska handla för Max 200 till varje person å jag ska köpa till Max 10 pers :)

mums :)

Så gott :)