Somrig cheesecake
De senaste åren har jag gjort en cheesecake till midsommar, den är så somrig och god! Dessutom är den väldigt enkel att göra.
Du behöver
14 digestivekex
100 gr smör/bakmargarin
2 dl creme fraiche
2 dl kesella
1 dl gelésocker
valfria bär
Ta fram smöret och låt det stå framme en stund i rumstemperatur. Krossa digestivekexen (ska bli riktigt pulveriserat) och rör sedan ihop med smöret. Tryck sedan ut smulblandningen i en rund form med löstagbar kant.
2 dl kesella
1 dl gelésocker
valfria bär
Ta fram smöret och låt det stå framme en stund i rumstemperatur. Krossa digestivekexen (ska bli riktigt pulveriserat) och rör sedan ihop med smöret. Tryck sedan ut smulblandningen i en rund form med löstagbar kant.
Koka upp 1 dl creme fraiche med gelésockret, låt koka cirka 30 sekunder. Tag kastrullen från spisen och rör sedan i resten av creme fraichen och kesellan. Fördela sedan detta i formen och låt stå svalt tills fyllningen stelnat.
Placera valfria bär ovanpå fyllningen, större bär kan delas eller skivas. Jag brukar lägga en grund med kiwi och ovanpå det placerar jag jordgubbar. Man kan även riva choklad över det hela vid servering. Ät och njut!
Årets cheesecake
Kommentarer
Postat av: znogge
Mmm... så gott och fin blev den också!
Postat av: Åsa
Ser god ut :)
Huvva så trist väder vi har, typ aprilväder å bara 7 grader varmt. Att vara ute sker på egen risk...
Postat av: Madde / ★ Livet som mamma och lärare ★
Åh mums det ser och låter jättegott :)
Postat av: Fröken M - Vinn en kartong knäckesticks från Vilmas !
gud va gott !!
Postat av: Tessimi
Åh så mumsigt. ♥
Postat av: Nathalié - Mamma till Charlie
mums vad gott och vad fin den blev!
Postat av: Helen.HUSnrNIO
Den ser verkligen supergod ut! :-D
Ha en fin vecka!
Postat av: anna
ser fantastiskt god ut. kram
Trackback