När jag hade besök från Brasilien gjorde de brigadeiros som är väldigt populärt hos dem och vanligt på tex barnkalas. Det är en liten godbit som rent uteseendemässigt påminner om arraksbollar, men smakar något helt annat! De är mycket goda, men då de är väldigt söta så är det bra att inte göra dem alltför stora. Jag gjorde mina med en chokladblandning som mina vänner hade med sig från Brasilien, Nescau från Nestlé. Det påminner lite om o'boy, så kanske kan man använda sig av det om man vill?

 

 

1 burk kondenserad mjölk

4 msk osaltat smör

7-8 msk o'boy alt 4 msk kakao

 

Smält smöret på låg värme. Tillsätt sedan kakao och kondenserad mjölk. I ca 8-10 minuter ska det hela småkoka på låg värme och man måste röra om med träslev hela tiden, annars riskerar man att det hela bränns fast i kastrullen. Får det inte småkoka tillräckligt länge kommer bollarna inte att hålla sin runda form.

 

Ta sedan bort kastrullen från plattan och låt det hela svalna. Smörj in händerna med smör och gör små bollar av smeten. Rulla dem i kokos, strössel, mandelflarn eller något annat du tycker är gott. Sedan är det bara att njuta!