Alfons carbonara

Måste erkänna att jag nog aldrig har gjort en carbonara tidigare. Men trillade över ett recept som lät gott, så det körde jag på. Inte dumt alls! Kommer absolut göra Alfons carbonara igen! Sonen gillade även namnet på rätten, han menade att det är Alfons Åbergs carbonara. Skulle inte förvåna mig om många barn äter lite extra om man presenterar rätten med det namnet!

 

Du behöver

(4 port)

 

2 pkt bacon

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 dl grädde alt mjölk

1 dl riven parmesanost

4 äggulor

1 tsk svartpeppar

2 msk persilja 

300 gr tagliatelle eller valfri pasta

 

Medan du kokar pastan steker du på baconet, låt det sedan rinna av på hushållspapper. Blanda äggulor, grädde, ost, olivolja, svartpeppar och pressad vitlök i en bunke. Häll av vattnet från pastan och blanda pastan med bacon och smeten. Lägg upp på tallrik och strössla lite persilja över. Voila!

 

Sambon tillsatte ytterligare lite svartpeppar och olivolja till sin portion och det tyckte han gjorde det lilla extra.

 

 

 

 

 Originalreceptet kommer från Coop.

lät riktigt gott å ja tänkte
oxå på Alfons Åberg hihihi...

mm carbonara är sååå gott =).

Carbonara är riktigt gott :) En favorit, även om jag inte gör det så ofta…

Tänkte samma jag också om felstavningen :) Hade nog ålat en hel del om jag försökt mig på skridskor… Bambi på hal is hade varit rena proffset i jämförelse.

Mmmums :)

Det är så gott, sambon brukar göra sådan själv till oss! :)

Åh! Carbo tillhör verkligen en av mina favoritpastarätter :-)

Väldigt gott men ganska "fet" mat.

Mmm, såg gott ut :)

Härlig blogg och tack för din kommentar! :)

Det är länge sedan jag gjorde carbonara, det är ju så gott.Ska testa ditt recpet. Kram Annika

Gott :)