Grekiskt lantbröd

Igår bakade jag grekiskt lantbröd och det blev riktigt gott. Fick till och med beröm av sambon som är rätt kinkig när det gäller bröd, det vill inte säga lite!

Du behöver
(2 st)
 
25 gram jäst
5 dl fingervarmt vatten
1 dl havregryn
50 gram smält smör
1 msk strösocker
2 tsk salt
ca 12 dl vetemjöl
 
Blanda jäst och vatten, rör om tills jästen löst upp sig. Tillsätt sedan övriga ingredienser. Arbeta ihop degen väl, gärna med en köksassistent. Jag lät min maskin arbeta degen i ca 10 minuter för att få den riktigt luftig. Degen ska vara lite kletig, men ska kunna släppa från kanterna.
 
Täck sedan bunken och låt degen jäsa i ca 1 timme. Häll sedan upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Forma degbitarna till runda bröd. Placera dem på bakplåt täckt med bakplåtspapper. Täck över och låt  jäsa ytterligare ca 45 minuter.
 
Tryck försiktigt med en gaffel runtom på på bröden innan du gräddar dem i ugnen. Placera dem längst ner i ugnen på 275 grader i ca 5-8 minuter så de får en fin färg. Sänk sedan värmen till 200 grader och grädda dem ytterligare ca 25 minuter. Låt dem sedan svalna på galler utan bakduk.
 
 
Receptet hittade jag här.

Kommentarer
Postat av: Znogge

Det ser väldigt proffsigt och gott ut i alla fall. Många menar att lite socker i degen gör stor skillnad. Hur som helst så är nybakat bröd alltid gott!

2015-01-07 @ 17:41:40
URL: http://znogge.wordpress.com/
Postat av: åsa i åsele

Jag/vi har ju turen att få hemkört nybakat bröd en gång i veckan :)

2015-01-07 @ 19:10:10
URL: http://naltanorrland.blogspot.se
Postat av: Fröken M

Gott !! Här har jag precis slängt ihop någon typ av "man tager vad man haver i skåpen - långpannebröd" när jag insåg att vi inte hade någon frukost till i morgon och det kändes för jobbigt att åka till affären :)
Kram

2015-01-07 @ 19:14:54
URL: http://frokenmela.se
Postat av: Decdia

Mums, det ser jättegott ut!

2015-01-07 @ 19:16:45
URL: http://decdia.blogg.se/
Postat av: Ninni - Foto & Vardag

Åh de e ju så gott!

2015-01-07 @ 19:20:34
URL: http://ninnzan.se/
Postat av: Life of Johanna

Lantbröd är så gott :)

Ja jag tävlar sällan i tävlingar via fb, de känns fejk många av dem. Man vill ju sen dessutom ah följare som gillar det man gör.

2015-01-07 @ 20:27:56
URL: http://lifeofjohanna.se
Postat av: Anna

Ohh köpte ett färsktbröd på Ica häromdagen och vi åt på det nu, jättegott och det var nog i stort sett ett sådant här =D

Ja, det är nog allt så, det ä hon som får anpassa sig, men tror också att hon gör det, och precis tror inte heller att hon behöver sova 2 ggr i höst, hon kommer nog sova ett pass då förmodligen, och många ggr kan de säkert äta och sova bättre där

Ja pratade med henne idag, stötte på henne då jag var ut med hunden och hon tyckte att jag mer än gärna skulle komma dit med Isabelle och hälsa på redan nu, hon är verkligen toppenrar

2015-01-07 @ 20:45:18
URL: http://myflowergirl.blogg.se
Postat av: Marie

Men fattar inte varför den väljer att döpa mig till Anna?,

2015-01-07 @ 20:45:55
URL: http://myflowergirl.blogg.se
Postat av: Mammsen

Ja, nu hoppas jag bara att jästen som ligger i kylen kan användas, då skall jag baka i morgon efter jobb. Tack detta måste jag prova.

2015-01-07 @ 21:51:23
URL: http://www.mammsen.wordpress.com
Postat av: Maria Grahn

Mums så gott det ser ut så jag satte igång ditekt & baka detta. På jäsning nu..

2015-01-08 @ 08:20:09
Postat av: ✫ Fru Eriksson

Så gottit ......

2015-01-08 @ 09:39:07
URL: http://frunsblogg.blogspot.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback


Matbloggstoppen


Follow on Bloglovin

RSS 2.0