Festliga päronbiskvier

Hittade en annorlunda variant på biskvier som jag blev så sugen på att testa. De var inte alls svåra att göra och de gör sig väldigt bra på vilket kalas som helst!

 

Du behöver

40 st

 

300 gr mandelmassa
1 3/4 dl socker
2 äggvitor

200 gr smör
4 dl florsocker
2 äggulor
1 tsk vaniljpulver
1 tsk päronessens
0,5 tsk grön karamellfärg

200 g mörk choklad

 

Riv mandelmassan och vispa ihop den tillsammans med socker och äggvitorna. Klicka ut teskedsstora högar på en bakpappersklädd plåt. Ca 20 st per plåt är lagom. Grädda mitt i ugnen, 175 grader i ca 12-13 minuter tills de fått en fin färg. Observera att tiden kan variera väldigt från ugn till ugn och beroende på hur stora bottnar du gör.

Vispa ihop rumsvarmt smör, ägg, florsocker och vaniljpulver. Smaka sedan av med päronessens och färga smörkrämen med karamellfärg. Var försiktig, tillsätt inte färgen förrän du fått en krämig smet. Annars riskerar du ha gröna prickar i hela köket då florsockret gärna flyger runt i början när man vispar.

Ta en delad biskvibotten och bred smörkräm på den platta sidan av ena halvan. Lägg ihop med den andra halvan. Smält chokladen och doppa den platta delen av biskvin i chokladen. Låt dem stelna på en plåt med bakplåtspapper. Förvara biskvierna i kyl eller frys tills det är dags för servering.

 

 

Originalreceptet hittar du här.

Så gott!

Ser farligt goda ut!. :D

Åhhh, päronbiskvier! Det är bland det godaste som finns!!
Detta MÅSTE jag testa!

Ohh så gott, får lite sköldpaddkänsla av det =D

Men mmm va gott! Ser ju enklare ut än vanliga biskvier också - perfekt :)

Vilka söta :)

Tack för tipset ! Jag tror jag ska testa din variant när V fyller år om några veckor.
Kanske med annan smaksättning dock för jag vet inte vart jag ska få tag på päron essens !

ser gott ut

Mmm jag älskar päronbiskvier:))

Men så gott! Vad smidigt att de är halva! :)

Åh, biskvier är ju så gott!