Fläskfilé baconbus
Jag är svag för gratänger och här kommer en god variant som absolut är värd att testas!
Du behöver
Du behöver
500 gr fläskfilé (själv använde jag fläskytterfilé)
3 stora tomater
1 paket bacon
6-8 färska champinjoner
4 dl grädde
3 msk senap
1-2 vitlöksklyftor
kalvfond efter behag
riven ost
salt
peppar
Skiva tomaterna och lägg dem i botten på en smord ugnssäker form. Skär baconet i mindre bitar och stek på, låt det sedan rinna av på hushållspapper. Om du vill ha väldigt små bitar kan du steka baconskivorna hela och sedan klippa dem i mindre bitar. Skiva champinjonerna och stek dem.
Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor och bryn dem, glöm inte att salta och peppra. Dock kommer baconet bidra med viss sälta i maträtten, så man kan ta det lite lugnt med saltet.
Fördela fläskfiléskivorna samt champinjonerna över tomaterna som du lagt i formen.
Vispa ur stekpannan med grädden och tillsätt, senap, vitlök och kalvfond. Blanda sedan ner bacon i såsen som du sedan häller över allt i formen. Strö riven ost över det hela. Gratinera mitt i ugnen, 225 grader i 15-20 minuter. Servera med ris eller pasta.
Originalreceptet hittar du här.
Kommentarer
Postat av: åsa i åsele
Meen Du Yes :) detta är ju något för oss :) vi har ätit, på Elins begäran... baconlindad fläskytterfile två lördagar efter varandra nu, typ det nya tacos :D
Tack!!
Svar:
radhuslivet.blogg.se
Postat av: znogge
Tack för tipset! Detta kommer att testas! Är det fransk senap eller vanlig senap?
Tack
Svar:
radhuslivet.blogg.se
Postat av: Helen
Låter jättegott!!
Postat av: ɑ n n i k ɑ
Gott!
Postat av: Madde / ★ Livet som mamma. lärare och snart doula ★
Åh så gott! Får testa någon gång :).
Trackback