Marängtårta med vaniljkräm och hallongrädde
Testade en ny tårta till lillans 2-årskalas. Alltid spännande att prova nya recept när man ska bjuda hela släkten på kalas, man har ju inte en susning om hur slutresultatet blir. Men den här tårtan blev inte alls och sonen vill absolut att jag gör denna igen. Det kommer absolut att hända, jag tyckte den var riktigt rolig att göra! Receptet hittade jag i tidningen Allt om Kalas från 2014.
Man kan välja att köpa egen marängbotten eller göra egen. Jag valde att göra egna bottnar och dem gör du dagen innan tårtan ska ätas. Nästa gång jag gör den här tårtan kommer jag använda mig av mer hushållsfärg för att få ett mer färgstarkt resultat samt att jag kommer vispa grädden lite hårdare så att den inte blir för rinnig.
Marängbottnar
50 gram mörk choklad
6 äggvitor
1 tsk ättiksprit
3 dl strösocker
3 msk kakao
1 msk maizena majsstärkelse
0,5 tsk vaniljpulver
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och rita två runda cirklar, en som är ca 23 cm i diameter och en som är ca 20-21 cm i diameter.
Smält choklad över ett vattenbad.
Medan chokladen svalnar vispar du äggvitor och ättiksprit till ett hårt skum.
Tillsätt sedan sockret lite i taget, fortsätt vispa tills du har en fast smet.
Sikta ner kakao och maizena och blanda till en jämn smet.
Rör sedan försiktigt ner den smälta chokladen.
Spritsa ut smeten på bakplåtspapperet.
Grädda sedan bottnarna mitt i ugnen tills de känns torra och knapriga. Jag gräddade mina i ca 70 minuter, sedan fick de stå kvar i ugnen ytterligare en timme på eftervärmen.
Fyllning
2-3 dl vaniljkräm/marsansås
5 dl vispgrädde
250 gram hallon
några droppar röd hushållsfärg
minimarshmallows
Vispa grädden. Vill du ha den mer rosa kan du tillsätta några droppar röd hushållsfärg.
Blanda i hallonen och rör om.
Bred ett lager vaniljkräm/marsansås på botten med störst diameter och sedan ett lager hallongrädde.
Lägg på den mindre botten och upprepa proceduren med vaniljkräm/marsansås och hallongrädde.
Dekorera med minimarshmallows.
Bottnar in the making
Kommentarer
Postat av: Jagger
Marängtårta med rosa grädde är klassisk födelsedagstårta hemma hos oss. Men den här varianten lät God. Vi testar nästa födelsedag :)
Postat av: Mirre
Men så smaskigt
Postat av: Fröken M
Gud va gott !
Well, nu är jag ingen ogräsexpert, men jag köpte något som heter ogräsättika som jag hoppas ska ta död på klövern på vår grusade parkering !
Kram
Postat av: ɑ n n i k ɑ
Gott!
Postat av: anna
åh vad smarrigt, å jag som ska tänka nyttigt nu ;) kram
Postat av: ullie
men åhh hur gott såg inte det där ut då =)
trevlig kväll
Postat av: Anna - mamma till två prinsessor och en prins
Ååååå så gott! Denna måste definitivt testas!
Jag har blivit så väldigt fikasugen nu när jag har bestämt mig för att dra ner...
Hoppas du har en bra vecka.
Kram
Postat av: Mammsen
Ooo den ena godsaker efter varandra bjuder du på här. Farligt. Behöver hjälp inne på min sida, om du har lust.
Trackback
