Rivstartade årets sista dag med att baka baguetter till kvällens middag. Har använt det här receptet många gånger och det blir alltid ett lyckat resultat, så prova gärna!

 

Smula jästen och rör ut i fingervarmt vatten. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop degen tills den känns smidig. Låt jäsa 1 timme under duk. Lägg sedan degen på mjölat bakbord och dela den i fyra delar. Undvik att knåda degen under det här momentet. Forma delarna till baguetter, lägg dem på bakplåt och pudra över lite mjöl. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under duk. Grädda dem sedan mitt i ugnen på 275 grader i ca 10 minuter. Låt dem sedan svalna på galler utan duk.

 

Ett tips är att investera i baguetteplåtar, då får ni fin form på era baguetter. Finns på tex Clas Ohlsson för 99 kr.