Testat exotisk fläskfilé? En enkel rätt att tillaga men som har det där lilla extra. Kanske något att laga till nu under helgen?

Du behöver

1 förpackning bacon (ca 150 gram)
500 gram fläskfilé
3 dl grädde/matlagningsgrädde
2 bananer
3-4 msk mango chutney
1 liten burk mandarinklyftor
1 vitlöksklyfta
1 tsk curry
salt
svartpeppar

Skär/klipp baconet i småbitar och stek på, låt det sedan rinna av på hushållspapper. Skär fläskfilén i skivor på ca 2 cm och stek på så de får lite färg på båda sidorna, salta och peppra. Lägg sedan bitarna i en ugnssäker form. Skiva bananerna och lägg bananskivorna och mandarinklyftorna över köttet. Blanda ihop grädde, mango chutney, vitlök och curry och häll detta i formen. Glöm inte att lägga dit baconet du stekte på. In i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter. Ris passar bra till detta.