Enkla och goda tekakor

Har fyllt  frysen här hemma med riktigt goda tekakor! Har bakat dem främst till sonen och han älskar dem! Så det är perfekt att kunna ta fram en på kvällen som han får till frukost dagen efter. De är så goda att jag ska baka ytterligare en omgång ikväll!

 

Du behöver

(ca 25 st)

 

50 gr jäst

6 dl mjölk

75 gr smält smör

2 dl fiberberikade havregryn (vanliga havregryn går också bra)

2 tsk salt

2 msk socker

1 ägg

ca 13-14 dl vetemjöl special

(jag bytte ut 2 dl av vetemjölet mot grahamsmjöl för att få mer fibrer i brödet)

 

Smula ner jästen i en bunke och tillsätt fingervarm mjölk, rör om tills jästen smält och häll då ner havregrynen. Vänta några minuter så havregrynen får suga åt sig av vätskan ordentligt. Tillsätt sedan smör, socker, salt, mjöl och ägg. Arbeta ihop degen några minuter, helst med hjälp av köksassistent så den blir ordentligt bearbetad.

 

Efter att du låtit degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter ska den kavlas ut så den blir ca 1,5 cm tjock. Stansa sedan ut runda bröd med hjälp av tex ett glas. De ska bli ca 10 cm i diameter, själv tog jag hjälp av sambons kaffetermos. Lägg över dem på bakplåtspappersklädd plåt och nagga dem med en gaffel. Strö över lite mjöl och låt dem sedan jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Grädda dem sedan mitt i ugnen, 250 grader i ca 8 minuter. Låt dem svalna på galler under bakduk.

 

Originalreceptet hittar ni här.

Ooo så gott :)

Oh vad goda de lät. Kanske man skulle prova o se om sonen gillade. Han är omöjlig att köpa bröd till.

LÅter bra att det syns.
WOW va goda dom ser ut. Åhh sugen jag blev nu då ha ha..

Jo de tar ju ett tag innan man e tebax in helt i träningen igen. Man får sparka sig ut först ett tag. Men nu igår jag fullkomligt älskade de.
kram

Åh underbart ju! Ser precis ut som sådana man köpet (=superbra betyg) Härligt!

Gud va gott ! jag måste verkligen baka och fylla frysen nån dag :)

Mums va gott med tekakor - det var inte igår! Men apropå att baka utan socker så tycker jag att det finns mycket olika saker att söta med, jag är ofta inne på http://bakasockerfritt.se/ och där finns det massor av bra recept utan socker :) Tipstips!

Så gottit ♡ ...

Sällan jag lyckas med matbröd men dessa blev jättebra och goda. Fick stort + av hela familjen :)