Hemmagjord pizzabotten är toppen!

Pizza är något som alla i familjen gillar och vi föredrar att göra vår egen pizza framför att köpa. Vi har ett recept på pizzabotten som jag kört med sen jag flyttade hemifrån för hundra år sedan. Varför ändra ett vinnande koncept?!

Du behöver

 

25 gr jäst

2 dl fingervarmt vatten

4-5 dl mjöl

1 tsk salt

1 msk olja

 

Smula jästen ner i vattnet och rör om tills jästen lösts upp. Till sätt salt och olja och sedan mjölet. Bearbeta degen tills den är mjuk och smidig. Arbeta sedan ut degen i en smord plåt och låt jäsa medan du förbereder övriga ingredienser till pizzan. När du toppat pizzan med valfria tillbehör ska den gräddas mitt i ugnen, 225 grader i ca 10-15 minuter.

 

Vi brukar göra vår egen tomatsås, men den rör sambon ihop på en höft så jag kan tyvärr inte riktigt återge något recept på den.

 

 

 

 

 

Typ samma lika recept som jag har :)

Höll på att skriva Pizza som mitt namn ;) Men pizza är nog min absoluta favoriträtt så det är inte så konstigt.

Låter som ett bra recept, ska testa någon dag. Brukar göra på sconesdeg annars, för det går så snabbt och grejerna finns alltid hemma. Är väl jästen som kan saknas oftast.

Hur gräddar du den då? Direkt på plåt? Har experimenterat lite med gräddning, men inte kommit fram till det perfekta än. Har funderar på att skaffa pizzasten. Men så läste jag om pizzastål (tjock plåt) så har funderat på det också. Plåt har jag massor av, som egentligen är till att reparera skopor. Men ska nog skära till en bit lagom till ugnen sen och testa :)

Åh vad gott, blev hungrig nu :) ska göra detta nån dag.

Ja, tänkte så jag med :) att vi hade nog hittat receptet på samma ställe :)

Jag gör pizzabotten med bakpulver, blir minst lika gott och funkar om man inte har jäst hemma. Men kommer att prova din deg ändå för att jämföra.

Gott!